Jus de fraise infusé à la menthe 🍓

Avec
ce beau soleil j’ai eu une envie de fraise en plus c’est le début de la saison.

Je vous propose un jus de fraise infusé à la menthe , la j’ai pris des maras des bois mais vous prenez celles que vous voulez hein

Ingrédients : Fraises, menthe et un sachet de thé aux fruits rouges

Préparation :
Faire chauffer de l’eau à la première édition mettre le sachet de thé aux fruits rouges et laisser infusé.

Une fois infuser il donnait un petit coup de mixeur plongeant enfin de mieux libérer l’essence, la saveur de la menthe.

Y mettre les fraises et laisser mariner

Mixer et mettre au frais avant dégustation

Personnellement j’ai pas mis de sucre je préfère le sucre naturel des fruits puis c’est plus healty après libre à vous

Quinoa et boulghour crémeux, fondu de poireaux et émincé de dinde

Une recette délicieuse qui marie à merveille la dinde et le poireaux et pour changer du riz j’ai utilisé un mélange de quinoa et boulghour juste parfait. Pour l’onctuosité j’ai opter pour de la crème de soja liquide idéale pour ceux qui son intolérant au lactose… Mmm 😋

Ingrédients :

– 70gr de quinoa et boulghour cuit
– 100gr de poireaux émincé
– 100gr de dindes coupé en fine tranches
– Sel
– Poivre
– Paprika
– Huile d’olive
– Persil
– Citron en fin de cuisson facultatif

Recette: -Faire une marinade avec les épices et l’huile d’olive
– Y faire mariner les lamelles de dinde au min 30 min plus vous les laisseraient plus elles auront de goût 
– Mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle et y faire suer les poireaux assaisonner de sel( pas trop il y a déjà du sel dans la mariade) – Ajouter l’emincé de dinde et poursuivre la cuisson)
– Ajouter le quinoa et boulghour cuit
– Ajouter la crème de soja liquide
– Poursuivre la cuisson quelques minutes
– Rectifier l’assaisonnement si besoin
– Moi j’aime bien l’acidité alors j’ajoute quelques gouttes de citron au moment de servir
– Vous n’avez plus qu’à vous régaler

Vous avez aussi la recette sur ma chaîne YouTube

https://www.youtube.com/channel/UC9Xi5HrDE3DyKD8jdNvdR4A

Houmous

Alors comment vous dire le houmous j’aime vraiment. À l’apéritif entre ami(e)s, famille ou pour un petit encas c’est génial le mariage entre les pois chiches,le tahini,le citron et perso moi j’y ajoute une pointe de paprika et de cumin c’est juste géniale. Avec ça vous voyagez direct. En plus le houmous possède de nombreuses vertus pour la santé.

Le houmous est riche en protéines végétales grâce aux pois chiches. Le sésame présent dans le tahini contient de la méthionine un des huit acides aminés essentiels. Le houmous est également riche en fibre.

Le houmous en plus d’être gourmand est un parfait alié pour adopter une alimentation saine.

Mettez les pois chiches dans le bol du mixeur y ajouter le tahini,le sel,le cumin,le paprika et le citron. Vous n’avez plus qu’à Mixer pour une consistance plus onctueuse vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive. Bon appétit 😋

Ingrédients:

– 125gr de pois chiches pré-trempé la veille ou alors des pois chiches prêts en bocal. C’est comme vous voulez😊😘

– 2 cas d’huile d’olive

– 1 cuillère de tahini

– 1 pincée de sel

– 1 pincée de cumin

– 1 pincée de paprika

– Le jus d’un demi citron

Recette:

-Mettez les pois chiches dans le bol du mixeur

– Ajouter les épices ( vous pouvez adapter les quantités à votre goût bien sûr 😁)

-Mixer( si vous souhaitez une texture plus lisse ajouter de l’huile d’olive pas plus d’une cuillère à la fois)

– Le tour est joué vous n’avez plus qu’à déguster avec des gressins au sésame c’est mmmm

Tahini

Le tahini est une purée de sésame faite à partir de graines de sésames broyées elle est souvent utilisée dans la cuisine orientale, notamment dans le houmous.

Le tahini a de nombreux bienfaits,il est riche en graisses saines et acides aminés, il est source de vitamines et de minéraux essentiels,il aide à réguler la tension artérielle et le cholestérol,la teneur élevée en magnésium du tahini est bénéfique pour la santé de la osseuse, il est aussi bénéfique pour la santé de la peau et plus encore

Ingrédients:

– 250gr de graines de sésame torréfiées ( sur une plaque de cuisson au four ou à la poêle)

– 2 cas d’huile d’olive

Recette:

– Mettez les graines de sésame dans le bol du mixeur pour les rendrent friables

– Ajouter l’huile d’olive

– Mixer à nouveau ( pour une consistance plus lisse vous pouvez ajouter de l’huile d’olive et toujours pas plus d’une cuillère à la fois 😉)

– Enjoy

Energy balls

Pour inauguré ce blog je vous propose une recette idéale que vous pouvez déguster avant ou après une pratique sportive ou pour vous faire plaisir avec un encas healty et gourmand à souhait

Pour environ 6 energy balls vous aurez besoin d’environ

Ingrédients

-8 dattes

1 bonne poignée de fruits secs ici j’ai utilisé des noix de cajou et des noisettes mais vous pouvez y mettre tout ce que votre cœur désir.

Recette

– Commencer par Mixer une première fois les dates assez grossièrement

– Ajouter les fruits secs et Mixer à nouveau jusqu’à ce que le tout s’amalgame

– Former vos balls

– Pour plus de gourmandise vous pouvez les tremper dans du chocolat noir préalablement fondu.

– Déguster